dimolau in Hawaii now

難得來到彰化, 當然不能錯過去吃彰化肉圓的機會
上次來吃肉圓, 已經是大學的時候了(遠目.....)
再回到這熟悉的店家
彷彿又回到那恣意青春的年輕時代

這家肉圓位於彰化市長安街與陳陵路的交叉口
離火車站也很近
不過附近都是小巷子, 停車真的很不方便
繞了好久才發現有個萬芳停車場(圖中記號處)
每個小時30元, 推薦給開車的朋友


肉圓先水煮過, 再放入滾燙的油鍋裡浸熟


淋上以糯米, 糖做成的"米醬"以及醬油
一顆燒燙燙, 圓滾滾的肉圓就上桌啦


肉圓的外皮非常的Q彈滑嫩
內餡有滿滿的豬肉, 筍子, 香菇
可再加上香菜或是店家特製的辣醬, 增添風味


聽說肉圓的傳統吃法
是把外皮吃完後, 留下一些內餡及醬料
再加入店家免費提供的蔡頭湯


就變成一碗風味獨特的蔡頭湯啦~~~


覺得蔡頭湯太遜了嗎
店家還有提供其他的湯品來配肉圓


妹妹點的龍骨髓湯
一開始媽媽還以為是豬腦做成的湯
還想說怎麼會有人做這麼噁心的湯
後來詢問老闆後才知道
龍骨髓指的是豬脊椎骨裡的骨髓
就是照片中黃色箭頭指的白色東西
吃起來很柔軟, 配上同樣柔軟的蒸蛋, 口感非常滑順
是很推薦的一道湯品


筍干排骨湯


對面的三角窗也已經被店家買下來
做為用餐區, 有冷氣的喔
所以假日人潮眾多也用不怕沒有位子坐

另外, 在斜對面有一家"正彰化肉圓"
聽說是這附近歷史最悠久的肉圓店
不過人潮似乎沒有阿璋來的多

老實說, 我常常覺得很奇怪
為什麼一些有名的小吃店或餐廳附近
一定會出現幾間賣相同東西的商店
像是安平的豆花, 台中的點頭冰....
他們應該都知道大家還是會去本店吃
開在他們附近會有生意嗎?? 像阿璋肉圓這種後來居上的狠腳色, 應該不多吧!!

老担阿璋肉圓
地址: 彰化市長安街144號
電話: 04-7229517
營業時間: 10:00am~8:00pm