dimolau in Hawaii now

難得來到彰化, 當然不能錯過去吃彰化肉圓的機會
上次來吃肉圓, 已經是大學的時候了(遠目.....)
再回到這熟悉的店家
彷彿又回到那恣意青春的年輕時代<(￣︶￣)/


這家肉圓位於彰化市長安街與陳陵路的交叉口
離火車站也很近
不過附近都是小巷子, 停車真的很不方便
繞了好久才發現有個萬芳停車場(圖中記號處)
每個小時30元, 推薦給開車的朋友


肉圓先水煮過, 再放入滾燙的油鍋裡浸熟


淋上以糯米, 糖做成的"米醬"以及醬油
一顆燒燙燙, 圓滾滾的肉圓就上桌啦


肉圓的外皮非常的Q彈滑嫩
內餡有滿滿的豬肉, 筍子, 香菇
可再加上香菜或是店家特製的辣醬, 增添風味


聽說肉圓的傳統吃法
是把外皮吃完後, 留下一些內餡及醬料
再加入店家免費提供的蔡頭湯


就變成一碗風味獨特的蔡頭湯啦~~~


覺得蔡頭湯太遜了嗎
店家還有提供其他的湯品來配肉圓


妹妹點的龍骨髓湯
一開始媽媽還以為是豬腦做成的湯
還想說怎麼會有人做這麼噁心的湯
後來詢問老闆後才知道
龍骨髓指的是豬脊椎骨裡的骨髓
就是照片中黃色箭頭指的白色東西
吃起來很柔軟, 配上同樣柔軟的蒸蛋, 口感非常滑順
是很推薦的一道湯品


筍干排骨湯


對面的三角窗也已經被店家買下來
做為用餐區, 有冷氣的喔
所以假日人潮眾多也用不怕沒有位子坐

另外, 在斜對面有一家"正彰化肉圓"
聽說是這附近歷史最悠久的肉圓店
不過人潮似乎沒有阿璋來的多

老實說, 我常常覺得很奇怪
為什麼一些有名的小吃店或餐廳附近
一定會出現幾間賣相同東西的商店
像是安平的豆花, 台中的點頭冰....
他們應該都知道大家還是會去本店吃
開在他們附近會有生意嗎?? <(￣oo,￣)/
像阿璋肉圓這種後來居上的狠腳色, 應該不多吧!!

老担阿璋肉圓
地址: 彰化市長安街144號
電話: 04-7229517
營業時間: 10:00am~8:00pm