dimolau in Hawaii now

這次去法國  第一個想到的就是要好好嚐試一下米其林餐廳
只是米其林餐廳這麼多   到底要選擇哪一家呢
經過PTT鄉民的介紹  號稱是三星餐廳中擁有最便宜中午套餐的Le Meurice雀屏中選

 http://gofuntaiwan.net/columnpage/specol/michelin.asp
想要知道米其林指南的來源以及各個圖案所代表的意思、這個網站都寫得很清楚
http://www.viamichelin.co.uk/web/Restaurants
另外、這是米其林的官方網站、裡面不但有旅遊資訊、還可以查各個餐廳的位置(附有網路地圖)、等級、套餐價位....等等、也可以依照星星數、價位、或是餐點種類去做進一步的搜尋、是非常實用的網站
http://www.lemeurice.com/le-meurice-restaurant
Le Meurice的網站   它其實是一家五星級飯店  裡面附設的餐廳是三星的
就在羅浮宮與杜樂麗花園之間的Rivoli路上

米其林餐廳都常都是需要訂位的、像Le Meurice就不接受現場前來用餐的客人
不過...遠在巴黎的餐廳要如何訂位呢??
通常餐廳的網頁上都會有電子信箱、可以直接寫e-mail跟餐廳訂位(要寫英文)
或是在網路上填寫餐廳的訂位表格、然後等待餐廳的回應即可.
餐廳會跟你要住宿飯店的資料、在用餐前一天打電話到飯店跟你確認.
因為我們怕餐廳打過來時我們剛好不在、所以前一天請旅館的櫃檯人員幫我們打電話向餐廳確認訂位(出發前可以先把餐廳的電話筆記下來).
旅館的工作人員知道我們要訂Le Meurice、還誇獎我們"make a good choice"、因為他說這家餐廳還滿有名的^^

中午用餐時間是12:30  我們提早到了 


等待的地方其實是飯店的用餐小酒吧、這天花板的圖飾還真特別!! 

時間一到  馬上有人帶我們進去真正用餐的地方
不愧是三星餐廳  華麗的裝飾感覺就好像在凡爾賽宮用餐一樣


坐定後  服務生會先搬來一個折疊式的小矮凳讓你放包包


跟台灣餐廳不一樣的是  服務生會先詢問是否需要酒水  而不是先點餐
由於對酒不是很懂  我們請服務生幫我們推薦白酒  還點了一瓶礦泉水


其實我們原本只是要點一杯白酒就好  因為學長對酒過敏不能喝
但可能溝通上出了點問題  來了兩杯  一杯就要30歐元(這是要結帳時才知道的)
幸好不是來一整瓶   呼~~~~


礦泉水也有很多牌子  因為我們已經喝了好幾天的evian  想說換換口味
所以點了Vittel礦泉水  老實說.....沒什麼差別.... 冏    一罐要價10歐元
 

終於送上了menu、而且男女生的menu是不大一樣的、男生的有標示價錢、女生的只有餐點名稱而已. 我們最後點了兩份中午套餐、每份78歐元、服務生還會問說有沒有什麼食物是不吃的,或是特別的要求


在看menu的同時  服務生送來了小點心
這隻粉紅色很像草莓棉花糖的東西....吃起來酸酸綿綿的  很怪!! 

這也是不知名的小東西   一口吃下去就對啦~~~


沾麵包的奶油  粉紅色的是有點像海底雞的奶油   個人覺得很好吃^^ 
麵包有很多種  可自行選擇   吃完了還可以再跟他們要


 

日式的清湯   端來時碗裡只有配料   服務生再倒入清湯
而且這照片不是我喝了一半才照的喔   他就真的倒到四分滿而已 ╮(﹀_﹀")╭ 


開胃菜--- 雞肉凍    外層的餅皮鬆軟  內層的肉卻很有嚼勁   很特殊的組合


櫻桃凍包裹著剖半的櫻桃  同一個食材以不同的方式同時呈現  很妙~~~ 

當天是非假日  但用餐的人也不少....這時有一個人引起了我們的注意
有沒有看到遠方有個男生是自己獨自用餐的 


沒關係...讓我用12倍變焦將鏡頭拉近....
這位細嚼慢嚥的老兄被我們懷疑是美食評論家  自己偷偷來用餐
哈哈哈~~~ 料裡鼠王不是這樣演的嗎


上菜時會同時有兩個服務生、一個拿著長長的托盤、另一個則負責把菜端上桌
上菜完畢後還會詳細解釋餐點的材料及做法


喔~~重頭戲開始上場囉~~

魚肉塊--- 原諒我用看起來這麼不好吃的字眼、因為真的很難形容
厚度大約3公分  吃起來非常柔軟   

牛排刀出現了....

盤子邊緣有個缺角的特殊設計  剛好可以放置牛排刀


這塊厚切牛排煎得恰到好處  不但有熟牛肉的嚼勁卻也有生牛肉的鮮味  非常好吃


再來就是甜點輪番進攻了!!!
第一道是巧克力---上面有金箔ㄟ, 雖然金箔本身是沒什麼味道、但吃了就是有很滿足的感覺^^    


第二道--- 草莓慕斯+糖漿麵包捲

最後一道--- 香草馬卡龍佐冰淇淋、旁邊點綴了加有金箔的蒟蒻
雖然已經很飽了、但看到這麼賞心悅目的甜點、二話不說通通吃光光︿(￣︶￣)︿

這時、服務生過來問說有沒有要來點餐後的茶過咖啡、於是我們又點了紅茶
結果來了這麼多東西, 有小餅乾及肉桂棒、牛奶.....  12歐元

這時發生了一段小插曲: 茶杯中的茶喝完後、學長拿起茶壺準備要自己倒、一個服務生馬上衝過來接過學長的茶壺幫他倒茶,難道.....不能自己倒嗎?? 害我們接下來又喝完時、看著空空的茶杯、卻不敢自己倒茶、只能等待服務生走近時發現我們的茶杯空了、再幫我們倒!! 真是太詭異了啦~~~

另外、進入這麼高級的餐廳、最好先問問能不能拍照、免得造成被制止的尷尬場面.
後來服務生跟我們說可以照相、但只能照自己或是桌上的食物、不可以照到其他客人、所以一些餐廳的照片都是在不知情的情況下拍的. 雖然前來阻止的服務生很客氣、但還是覺得頗丟臉的ε(￣□￣)3||

話說、在我的後面坐了一位五六十歲的婦女、她是獨自一個人來用餐的、而且似乎是常客、因為很多服務生都會跟她聊上兩句. 她點的是單點的餐點、而最讓我們驚訝的是、結帳時她是用信用卡付費、不過另外還放了"好幾張鈔票" 在小費盤上、我看到最上面一張是50歐元的鈔票.....天阿!!!她給的小費應該快要跟她點的餐差不多了唄…(⊙_⊙;)… 害我們兩個一直在煩惱說等一下要付多少小費才夠(汗....)

最後看到帳單時, 雖然跟預期的差不多, 但真的是吃過有史以來最貴的一餐了, 看來回台灣要好好工作囉~~~不過幸運的是, 信用卡公司大約一個月後才寄來帳單, 剛好趕上最近這一波歐元狂跌的熱潮, 我們也因此省了一小筆錢, 哈哈^^

來到美食之都---巴黎, 建議一定要走一遭米其林餐廳, 不僅是為了享受美食, 也可以感受一下真正法國餐廳的氛圍及特殊的人事物. 預算有限的話, 吃中餐是最省錢的方式, 像Le Meurice晚上的套餐竟要220歐元, 這樣的天價我們這種平凡人吃不起阿~~~