dimolau in Hawaii now

之前就一直從朋友的口中耳聞大億麗緻鐵板燒的盛名
甚至有"比夏慕尼好吃"這一說, 讓我們躍躍欲試
利用為學長慶祝生日的機會, 我們終於來到位於飯店2F的亞洲什錦鐵板燒

氣派輝煌的裝潢不愧是位於五星級飯店裡的餐廳
大廳用餐的地方只有兩張鐵板燒的桌子, 另外還有幾間包廂
我們當天用餐時就有一家族的人包了其中一間包廂慶祝生日
當然就會有一位專屬的廚師為他們服務囉~~
不過就算是在大廳用餐的客人, 也都是由同一個廚師從頭到尾為你服務
這樣不但確保服務的品質, 而且更因為鐵板燒的飲食特性, 讓顧客可以跟廚師聊聊天, 趁機介紹使用的食材及製作方式

餐廳裡最吸睛的應該是鑲在牆壁裡的大型水族箱了
連隔壁中餐廳的客人也知道要帶小朋友來這裡參觀
不過幸好只是純參觀的水族箱, 而不是一般海產店那種從水廂裡現抓現煮的
不然還真會讓人食不下嚥阿~~~


座位上基本的擺設


小盤子裡從右邊數過來分別是泡菜, 醃製過的洋蔥, 醬油加黃芥末
除了泡菜當小菜吃之外, 剩下的兩個其實我都沒有動到
因為每道菜都已經有加入專屬的調味醬, 再沾醬油就有點多餘啦~~


雜糧法國麵包與奶油
 

前菜之一的山藥蘋果泥, 酸甜的蘋果泥讓山藥吃起來沒那麼恐怖了, 讚!!


前菜的另一邊是雞肉與蝦子
說真的, 這雞肉冰冰冷冷的又"搭扣扣"(台語: 很乾的意思), 很像流水席第一道冷盤裡的雞肉, 沒什麼特別;
蝦子....就一般的蝦子, 在兩千多元的套餐裡出現這樣的組合, 另人不解╮(╯▽╰)╭


這道沙拉及他的和風醬都還不錯
不過一樣的道理, 相同的沙拉如果出現在四五百的套餐裡, 會覺得有價值
但出現在兩千多元的套餐裡, 就顯得有點弱掉了!!


湯的部分有牛肉清湯及馬鈴薯濃湯可以選擇
個人覺得在馬鈴薯濃湯裡加入蔥花是非常怪的一件事
中式湯品才會加的蔥花放入西式的濃湯, 喝起來是不到難喝的地步, 但就是怪~~~


這位就是我們那天的主廚, 一個小女生做事卻很謹慎穩重, 一點也不馬虎




筊白筍與圓鱈
之前看電視新聞說, 市面上許多稱為鱈魚的東西其實都不是真的鱈魚
連我們從小吃到大的"鱈魚香絲"都不是鱈魚做的, 真是太讓人傷心了ε(￣□￣)3||
不過這魚肉結實, 沒有過多的油脂, 還滿好吃的!! 


鐵板燒的菜單有兩大類, 都是海陸大餐
不同的是其中一種是搭配龍蝦, 另一種是搭配明蝦, 前者價錢約多出七八百元

這就是我點的明蝦


絲瓜蒸煮得一點都不軟爛, 干貝非常的新鮮好吃
鮮嫩多汁的明蝦單吃就很有味道, 底下搭配的是明太子醬

學長點的龍蝦, 不過好像只有半隻, 連鰲都只有一支

只是....之前聽朋友說, 廚師會拿出活跳跳的龍蝦展現給客人看
可是我們都沒有這樣的待遇.....
不過那龍蝦的肉質很棒, 而且沒有任何的腥味


肉類的部分我點的是"牛肉捲", 學長點得是"菲力", 這是原貌.....


菲力完成品, 盤邊有蒜頭片及玫瑰鹽
七分熟的軟硬剛剛好, 咬下時流淌而出的肉汁不會有血腥味


牛肉捲一份有三種口味, 這是包"剝皮辣椒"的牛肉捲


包"鵝肝醬"的牛肉捲, 本來以為會很噁心, 不過吃完後卻是我最喜歡的組合!!


"蔬菜"牛肉捲, 肉吃多了, 吃點蔬菜可解解油膩感!!


鐵板燒不可少的炒青菜, 不過這理高級一點, 是炒"水蓮"


飯後水果--- 蘋果, 黃金奇異果, 芭樂


附餐飲料只有咖啡紅茶可以選.....一點都沒有新意!!


甜點是"紅豆煎餅", 造型獨特...


放入滿滿的餡料


捲起來後就大功告成啦, 旁邊紅色的是草莓醬, 另一個是白酒葡萄醬
煎餅沾那個白酒葡萄醬非常的好吃, 可稍微中和紅豆泥的甜膩感


這樣吃下來大約需要一個半小時,
老實說, 我覺得C/P值不如夏慕尼來的高,
 主要是附餐的東西都太普通了, 偏偏價位又不是普通的高 
可能....是因為我們都被王品集團那滿滿的菜單給寵壞了吧<(￣︶￣)>



大億麗緻 亞洲食錦鐵板燒
地址: 台南市中西區西門路一段660號 2F
訂位專線: (06) 213-5555 分機6341
營業時間: 午餐12:00pm~2:30pm
  晚餐 6:00pm~9:30pm