dimolau in Hawaii now

一如所料，很多人，我們是排第五順位，於是去隔壁的萬益豆干買了一些吃的。
話說早在築地剛開幕沒多久我們就去吃過了
當時沒什麼客人, 幾乎都不用排隊
不過他們的新鮮實在果然引起大家的共鳴, 如今好像成為台南市的熱門餐廳之一了

快速地點了菜。店員會先問，是否吃芥茉，如果吃的話會先加在握壽司裡。


雖然人很多，但是上菜還算快。首先是我們點的鮪魚、太刀魚、大蝦(左至右)
根據造訪幾次的經驗, 今天的鮪魚及蝦子好像比以前小了點
太刀魚是這季的新品, 就是白帶魚，稍微用瓦斯槍快速烤過, 入口還滿清爽的
鮪魚表面已塗上淡醬油，直接入口即可感受到它的新鮮
蝦子還算鮮甜，但是抹上了一點奶油，個人覺得蝦子夠新鮮的話，這是多此一舉

接著，重頭戲上場啦，”散壽司” 就是綜合壽司飯，可先擠一些金桔汁在上面，若覺得味道不夠的話，可加點芥茉及醬油。料好實在，推!

接著蝦卵及綜合海鮮也上場囉! 蝦卵醃漬的味道重了點，綜合海鮮的調味還不錯。

但是海苔似乎有受潮的樣子，不知是否是我們拍照拖太久。

地方不大，可見工作人員在開放廚房忙得不可開交。

味增湯：有小魚乾,海苔,豆腐，用料實在，味增也很濃郁。
另一道必點的薯泥沙拉可惜已經賣完，在吃了那麼多生食後, 可以幫助調合口中的"生"味, 繼續品嘗下一道!  

入口會放一些不在menu上的當季食材。
當然也可直接詢問店員今日是否有啥特別的海鮮, 不過這些的價格通常都不便宜


綜合來說，築地很值得推薦。但是，價格偏貴了一些，可能客人多了，c/p值有下降的趨勢。
建議可以先訂位, 免得排隊排很久而壞了吃美食的興致!!

築地專賣壽司
地址: 台南市東區東門路二段221號
電話: 06- 2371619; 06-2371618

(dimolau: 有沒有發現這篇的語助詞少了很多阿, 是特派記者---我們家的學長寫的啦!!!)