dimolau in Hawaii now

說到台南出生的好吃蛋糕店
"深藍"應該會是第一個跑入我腦海的名字
他們家的千層蛋糕至今還是我心目中的No.1
只是深藍的蛋糕價錢一年比一年貴
像我們這種平民百姓, 大概只能在特殊節日才有幸給它奢侈一下

"台灣茶奶茶" 則是我心目中台南蛋糕店的No.2
不過一開始是因為我很喜歡喝他們家的奶茶
跟學長交往初期, 學長都是用他們家的奶茶來收買我
沒辦法, 我是道道地地的"奶茶控"
去到哪家飲料店, 幾乎都只點一種飲料 ---> 奶茶
而他們家的奶茶非常的濃郁香醇, 是預先調製好的, 所以甜度不能改變
為了讓顧客喝到最原味的奶茶, 堅持不加冰塊
搭配他們家的蛋糕, 你說, 哪一個女孩不被融化呢 ??   

台灣茶奶茶在北門路上有一間小小的店面
應該算是歷史最悠久的
據學長說, 之前他們也曾經開了一家有提供輕食的店面
但是後來可能因為生意不佳而關了起來
最近是因為偶然在廣播裡聽到他們在崇明路新開了一家旗艦店
所以決定去拜訪好久不見的台灣茶奶茶


旗艦店的規模果然就是不一樣
入口的木頭自動門非常特別, 有種與世隔絕的感覺
還有一個像電子相框一樣會切換圖片的顯示螢幕
黃色與粉紅色為主的室內裝潢讓人就好像進入蛋糕屋一樣
給人童話般的溫馨與親切感


總共有兩個樓層
一樓的座位不多, 我們被安排坐到二樓
這是從二樓往下照的!!
(點餐採自助式, 填寫完單子後再到櫃檯結帳)




沙發上的抱枕也超級可愛, 應該是馬卡龍的形狀, 真想抱一個回家


可惜的是, 旗艦店其實要5/25才正式開幕
所以像這個豪華下午茶, 或是義大利麵套餐
都要等到正式開幕當天才開始供應
只能看著廣告牌乾瞪眼....ε(￣□￣)3||


最後我們點了一份和風定食, 外加一份蛋糕
和風定食包含鹹蛋糕, 飲料, 及甜點 $258
照片中是學長點的葡萄柚煎茶(他們的杯墊也很漂亮^^)
飲料續杯享有半價優惠喔!!
   

"和風總匯"口味的鹹蛋糕, 配菜有水煮花椰菜, 切片水煮蛋, 及馬鈴薯跟紅蘿蔔泥


蛋糕裡加入的內餡有香菇, 鑫鑫腸, 培根, 蔥
有別於冷藏的甜味蛋糕, 這種熱熱的鹹蛋糕就算當正餐吃也OK
另外還有鮪魚, 燻雞, 海鮮番茄及日式洪蔘等其他口味


加點的蛋糕: 極上巧克力捲
這蛋糕捲的size真的很大, 有多大呢?.......


用定食的馬卡龍來當比例尺, 巧克力捲的面積大約是"8個"馬卡龍的大小
蛋糕上有一層厚厚的巧克力, 寬度約一公分
但整體來說, 巧克力是我們偏愛的那種濃度高的苦味巧克力
所以吃到最後不會很膩, 只是真的很飽~~~


他們家的賣點就是堅持全程保鮮, 以不記成本的原料所製做的各類蛋糕
兼具內在美與外在美的蛋糕, 看得每一種都很想吃
 
另外, 如果注意看的話, 會發現台灣茶奶茶有種很特別的蛋糕
就如照片中上排最右邊的那個草莓蛋糕
高度比一般的蛋糕稍微高了一點, 所以稱為"高頂蛋糕"
其實就是簡單的海綿蛋糕加上鮮奶油, 以及當季的新鮮水果
據說是來自於日本甜點的技術
雖然我是不大了解蛋糕長高了幾公分有什麼特別的意義
不過我想店家的原意, 是要大家捨棄華麗的外觀
從最基本的口感去感受他們製做蛋糕的用心吧~~~~


左上便是我們點的巧克力捲原本的模樣
右邊的草莓蛋糕還有綁緞帶ㄟ, 就像裝飾品一樣, 很漂亮!!
他們的馬卡龍有許多種口味, 售價$45/個


等正式開幕後, 一定要來試試他們的下午茶(握拳......)


台灣茶奶茶  4℃蛋糕專賣店
官方網站: http://www.twtmtea4cake.com.tw/
地址: (台南旗艦店) 台南市崇明路227號
電話: (06)289-5570
注意事項: 店內低消 $100/人, 有無線上網喔!!