dimolau in Hawaii now

說到台南出生的好吃蛋糕店
"深藍"應該會是第一個跑入我腦海的名字
他們家的千層蛋糕至今還是我心目中的No.1
只是深藍的蛋糕價錢一年比一年貴
像我們這種平民百姓, 大概只能在特殊節日才有幸給它奢侈一下

"台灣茶奶茶" 則是我心目中台南蛋糕店的No.2
不過一開始是因為我很喜歡喝他們家的奶茶
跟學長交往初期, 學長都是用他們家的奶茶來收買我
沒辦法, 我是道道地地的"奶茶控"
去到哪家飲料店, 幾乎都只點一種飲料 ---> 奶茶
而他們家的奶茶非常的濃郁香醇, 是預先調製好的, 所以甜度不能改變
為了讓顧客喝到最原味的奶茶, 堅持不加冰塊
搭配他們家的蛋糕, 你說, 哪一個女孩不被融化呢 ??   

台灣茶奶茶在北門路上有一間小小的店面
應該算是歷史最悠久的
據學長說, 之前他們也曾經開了一家有提供輕食的店面
但是後來可能因為生意不佳而關了起來
最近是因為偶然在廣播裡聽到他們在崇明路新開了一家旗艦店
所以決定去拜訪好久不見的台灣茶奶茶


旗艦店的規模果然就是不一樣
入口的木頭自動門非常特別, 有種與世隔絕的感覺
還有一個像電子相框一樣會切換圖片的顯示螢幕
黃色與粉紅色為主的室內裝潢讓人就好像進入蛋糕屋一樣
給人童話般的溫馨與親切感


總共有兩個樓層
一樓的座位不多, 我們被安排坐到二樓
這是從二樓往下照的!!
(點餐採自助式, 填寫完單子後再到櫃檯結帳)




沙發上的抱枕也超級可愛, 應該是馬卡龍的形狀, 真想抱一個回家<(￣︶￣)>


可惜的是, 旗艦店其實要5/25才正式開幕
所以像這個豪華下午茶, 或是義大利麵套餐
都要等到正式開幕當天才開始供應
只能看著廣告牌乾瞪眼....ε(￣□￣)3||


最後我們點了一份和風定食, 外加一份蛋糕
和風定食包含鹹蛋糕, 飲料, 及甜點 $258
照片中是學長點的葡萄柚煎茶(他們的杯墊也很漂亮^^)
飲料續杯享有半價優惠喔!!
   

"和風總匯"口味的鹹蛋糕, 配菜有水煮花椰菜, 切片水煮蛋, 及馬鈴薯跟紅蘿蔔泥


蛋糕裡加入的內餡有香菇, 鑫鑫腸, 培根, 蔥
有別於冷藏的甜味蛋糕, 這種熱熱的鹹蛋糕就算當正餐吃也OK
另外還有鮪魚, 燻雞, 海鮮番茄及日式洪蔘等其他口味


加點的蛋糕: 極上巧克力捲
這蛋糕捲的size真的很大, 有多大呢?.......


用定食的馬卡龍來當比例尺, 巧克力捲的面積大約是"8個"馬卡龍的大小
蛋糕上有一層厚厚的巧克力, 寬度約一公分
但整體來說, 巧克力是我們偏愛的那種濃度高的苦味巧克力
所以吃到最後不會很膩, 只是真的很飽~~~


他們家的賣點就是堅持全程保鮮, 以不記成本的原料所製做的各類蛋糕
兼具內在美與外在美的蛋糕, 看得每一種都很想吃
 
另外, 如果注意看的話, 會發現台灣茶奶茶有種很特別的蛋糕
就如照片中上排最右邊的那個草莓蛋糕
高度比一般的蛋糕稍微高了一點, 所以稱為"高頂蛋糕"
其實就是簡單的海綿蛋糕加上鮮奶油, 以及當季的新鮮水果
據說是來自於日本甜點的技術
雖然我是不大了解蛋糕長高了幾公分有什麼特別的意義
不過我想店家的原意, 是要大家捨棄華麗的外觀
從最基本的口感去感受他們製做蛋糕的用心吧~~~~


左上便是我們點的巧克力捲原本的模樣
右邊的草莓蛋糕還有綁緞帶ㄟ, 就像裝飾品一樣, 很漂亮!!
他們的馬卡龍有許多種口味, 售價$45/個


等正式開幕後, 一定要來試試他們的下午茶(握拳......)


台灣茶奶茶  4℃蛋糕專賣店
官方網站: http://www.twtmtea4cake.com.tw/
地址: (台南旗艦店) 台南市崇明路227號
電話: (06)289-5570
注意事項: 店內低消 $100/人, 有無線上網喔!!