某天接到在台灣的妹妹傳來的line messages
說她在電視上看到節目介紹西雅圖一間好吃的cheesecake
要我先去探路，等她來找我時一定要帶她去吃
想想來西雅圖後，很少去尋訪甜點店，大部分都是餐廳比較多
這一下正中我這嘴饞的孕婦下懷
管他好不好吃，先去吃了再說～
The Confectional的專賣店有兩間
一間在派克市場附，一間在Capitol Hill
我們來的是位於Capitol Hill的這間，就位於這區域最熱鬧的Broadway Way上
小小的一間店面，後面透明玻璃隔著的就是他們的廚房
他們最有名的就是迷你版的cheesecake，形狀與大小跟杯子蛋糕差不多
無論什麼口味都是$4.5/個
話說他們的cheesecake若買四個以上，一個只要$4.0，那天我們一群人五個，每個人都有點，可是是分開結帳，所以每個人都花了$4.5! 阿店員也不會跟我們說一下，讓我們省一下錢，真是.......╭（￣m￣*)╮
Coconut Cherry Chocolate
巧克力口味的起士蛋糕，中間夾有椰子果肉與櫻桃乾
豐富的口感，非常特別！
說到他們用的櫻桃乾，可是西雅圖有名的伴手禮Chukar Cherries
華盛頓州可說是美國主要的櫻桃產地
Chukar Cherries用這裡的櫻桃所製作的櫻桃乾當然最新鮮、最天然
其中還有我最喜歡的Rainier Cherry，這可是華盛頓州特有的櫻桃品種喔！
(關於櫻桃的介紹，可參考之前寫的文章 --> 按此連結)
另外他們的熱門商品還有巧克力(裡面有包櫻桃乾、咖啡豆或是核果)
有興趣的人可以到他們位於派克市場內的攤販試吃跟選購
Seattle New York-Style
這個口味其實還有無糖的，可惜我們去的時候已經賣完了
不過吃起來也不特別甜，濃濃的起士香、綿密卻又扎實的口感真的很棒
個人覺得還是這種原味的最好吃
(但也有可能我們才剛參加完Theo Chocolate Tour，吃了太多巧克力了，所以對巧克力的味覺已經麻木啦～)
而且像這樣一個小小的cheesecake剛剛好，吃太多反而容易膩
再好吃的cheesecake也都變得不怎麼好吃了！
The Confectional還有另外兩種產品
Cheesecake truffle, $2.00(左邊)以及Cheesecake dipped in chocolate, $2.75(右邊)
顧名思義，Cheesecake dipped in chocolate就是將迷你版的起士蛋糕浸到巧克力裡，再冷卻而成，因此可以同時咬到脆脆的巧克力薄層以及內餡綿密的起士蛋糕，很特別的口感跟組合。
而Cheesecake truffle外型就跟Godiva那種很精緻的巧克力類似，你一定不敢相信這裡頭竟然也有起士蛋糕（⊙ｏ⊙）！是的，這種cheesecake truffle是將用來作起士蛋糕的麵糊烤過、冷卻後，把它揉成圓球再裹上巧克力外衣。所有起士杯子蛋糕的口味都有做成相對應的truffle。當天我點的是Mochaccino口味，老實說，我吃不出起士蛋糕的味道，倒是有濃濃的黑巧克力及咖啡味。
下次改點Raspberry white chocolate或是Seattle's New York-style的口味看看，應該比較能吃出cheesecake的味道！
The Confectional很厲害的一點是，她改變了大家對起士蛋糕的刻板印象，做出許多的口味變化，讓求新求變的顧客不再只有原味起士蛋糕這選擇。而且，她知道如果一次只能吃一種口味就太單調了，將起士蛋糕變小，甚至變成像巧克力那樣小，這樣你就能一次吃好幾個啦～
The Confectional http://theconfectional.com/
Capitol Hill分店
地址： 618 Broadway East, Seattle, WA 98102
電話：(206)282-4422
營業時間：星期一休息，星期二～四 1pm~9pm，星期五、六 12pm~10pm
派克市場分店
地址：1530 Pike Place, Seattle WA 98101
電話：(206)257-6597
營業時間：每天10am~6pm
(派克市場的分店只有店面，沒有座位可以內用）
另外兩間在大賣場裡的分店請參考官網！
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