Chandler's Crabhouse ---- 道地西雅圖海鮮餐廳(不負責任美食文) @ dimolau in Hawaii now

說來真是有點不好意思

好像自從Zora出生後，我就沒再寫過美食文

並不是沒有出去餐廳吃飯、也不是沒有吃到好餐廳

而是帶小孩子出去吃飯，媽媽就好像在打仗一樣

不但要一直注意小孩，還要試著讓她有事做、keep her busy

如果遇到用餐時間，還要忙著餵她吃飯

尤其現在九個月大的Zora簡直是個小惡魔

給她的玩具都不玩，不然就是一直往地上丟

用餐時間兩個小時，我和爸爸幾乎有一半時間都在幫她撿玩具

你說....這樣我怎麼有時間好好吃飯

通常都是食物上來就趁有空的時候囫圇吞棗趕快吃下肚了

哪來的悠閒時間好好照相、好好品嚐

唉～我都不知道多久沒好好吃一頓飯了（就連在家吃飯的時候也一樣）

瑞凡～～我回不去了

因此，趁最近有寫網誌的興致與時間，來補個這週末去吃過還不錯的餐廳

不過醜話先說在前頭

照片是用iPhone拍的（帶小人出門東西一堆，實在不想再帶台相機佔空間了）

食物嘛就盡量就我所知道的描述

如果看我輕輕一語帶過，就知道我根本只記得"吞"進了這食物

詳情就請客官們自行親自品嚐了 ><

Chandler's Crabhouse也算是道地的西雅圖海鮮餐廳之一

而且歷史悠久，創立於1988年，已經有26年的歷史

其中一個賣點就是她的View

位於South Lake Union，在餐廳內用餐就可以看到很棒的湖景

另一個賣點，就是她自己號稱有全世界最棒的Doungeness Crab Cake

Dungeness Crab是一種特產於美國西北海岸的螃蟹

名字是來自於華盛頓州的Dungeness城鎮，第一次商業性獵捕這種螃蟹的地方

Dungeness crab的肉鮮嫩甜美，是美國西北部很受歡迎的海鮮

一進到餐廳裡面，就看到水族箱裡那碩大的Dungeness Crab

不過我們這次是來吃週末才有的Brunch，所以就不是大魚大肉的海鮮大餐

主要是以蛋為主的餐點，再加上海鮮做變化

首先，吃brunch一定要有的咖啡

最高興的是，本人已經不餵母奶了，咖啡因完全解禁，可以大肆地喝啦～

（是說也沒有喝得很盡興，顧小人就顧到頭暈了我！）

這裝牛奶的不鏽鋼容器造型非常特別，有來Chandler's的人可以注意一下^^

朋友號稱要吃遍西雅圖所有餐廳的fried calamari，所以即使是來吃brunch，還是不放過。印象中這炸小卷外皮酥脆，不會太油，算是還不錯的；沾醬是檸檬塔塔醬。(ㄟ...吃了一半後才想到要照相，本來是很多的！)

Chandler's Crab Omelette $20

歐姆蛋除了香菇、番茄、蔥、起士都基本配料外，還加了蟹肉，味道嘛....嗯嗯，你知道的，就是歐姆蛋的味道（廢話！），反正不難吃就是了！（我真的不記得裡面有什麼料了，東西一進到盤子裡就往嘴裡塞，也沒時間再仔細照剖面圖，是看了菜單及學長描述才知道的，嗚～）

Brioche French Toast $11

Brioche可翻作"法國奶油土司"，是一種有蛋糕口感的麵包土司

會這樣說是因為他的雞蛋、奶油含量高，因此比較偏向甜點

但又像麵包一樣需要發酵

據說它還造成古代歐洲烘焙業的爭執

而且還有另一個小故事

話說在法國大革命的時候，民不聊生，人民連麵包都吃不起

沒想到路易十六的妻子瑪麗王后竟然說：「沒有麵包，那就吃Brioche阿！」

由此可知Brioch的奢侈與美味，還有王后的不知人間疾苦！

Chandler's Crabcake Breakfast (1 cake $21, 2 cakes $32)

雖然上面只是半熟的水波蛋，但底下可是招牌的crabcake，一刀切下那蛋黃就緩緩流出，伴著crabcake一起享用真的是好奢華美位的早餐阿！最上層的黃色沾醬是荷蘭醬，因此這道也可說是"蟹餅班乃迪克蛋"

Smoked Salmon Benedict $18

一般的班乃迪克蛋在英式瑪芬與水波蛋中間夾的是火腿或培根，而這裡除了火腿外，還很豪邁的夾了煙燻鮭魚，超特別的！

Columbia River Wild King Salmon $28

這其實是中餐的餐點，因為剛好有朋友從台灣來，想說要讓他們試試king salmon的美味才點的。

要特別介紹的是，鮭魚底下黃色一絲一絲的東西其實來自於底下圖片這種瓜類。這瓜的名稱叫做Spaghetti squash，直接翻譯就是"義大利麵瓜"，只要將這瓜剖半、烤熟，果肉就可以用叉子括出一條一條像義大利麵的瓜絲，非常有趣。這種瓜在現在冬天正是產季，去超市就都看得到！（當然，上面的鮭魚也是非常好吃啦～^^）

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