[宜蘭] 人山人海的味珍香卜肉－dimolau in Hawaii now

從青蔥文化館出來後, 再回到7丙省道繼續往西走
當路邊的景觀從一片片的農地變成房屋夾道的小路時
就代表目的地快要到了.....
而當你看到所有的人都擠在一家店門口時
不用懷疑....那一定是天送埤味珍香卜肉店

一間不起眼的舊房子被人潮擠得水洩不通
原本想要在店內用餐
但是一二樓的位置全坐滿了人, 後面還有一堆人排隊
因是我們決定用外帶的方式

如果是外帶的話, 點餐結帳後, 店員會給你一張寫有時間的小紙條
只要在這個時間回來拿就好了 (大約是20分鐘)

趁著等待的時候, 我們決定買個蔥油餅來解解饞(ㄟ...不是剛吃飽嗎??)
在卜肉店的門口就有一家蔥油餅, 一樣是很多人排隊

而卜肉店的斜對面也有一家"阿婆蔥油餅"
卻是門可羅雀, 顧客少得可憐
基於劉氏姊妹的同情心, 我們決定投奔阿婆蔥油餅的懷抱~~~

事實證明, 阿婆果然沒有騙人
蔥油餅裡的蔥很香, 也很多多多(跟她的招牌相呼應, 用了三個"多")
而且可看到他們現做蔥油餅的過程, 感覺就是比較新鮮
蔥油餅也不會很油膩, 煎到金黃微焦的程度口感很棒
真後悔當初沒有跟阿婆買一些生的蔥油餅回來~~~

至於卜肉店前面那家蔥油餅好不好吃呢??
其實我們也不知道, 不過很愛聊天的媽媽在等待的時間內馬上就跟附近的居民混熟
打探的結果是, 當地人還是比較推崇阿婆的蔥油餅, 據說料比較實在好吃
(那...前面那些排隊的人是怎樣??)
所以最好的方法就是兩家各買一個來PK, 那就歡迎各位食記達人來指點迷津啦~~

媽媽手上的這些三星蔥, 是跟卜肉店前的蔥油餅店家買的
一把一斤, 媽媽殺到三把200元
看她笑得多開心, 三星應該找她去當青蔥代言人的 ╮(╯▽╰)╭
另外在卜肉店的附近, 也常看到一些當地農民直接在地上擺攤賣起他們的農作物
他們賣的蔥真的都很碩大肥美, 反而我們平常看到的蔥顯的營養不良
等待卜肉的同時, 不妨買些新鮮的蔬果, 支持一下這些辛苦的農民!!

終於, 我們拿到卜肉啦~~

日據時代, 太平山林業開發, 為了方便往來大同, 三星鄉的商賈
味珍香的老闆仿造日本炸天婦羅, 將里肌肉裹上特調麵糊油炸
台語稱之為"爆肉" (宜蘭腔即為卜肉)..... 以上資料來自環輿出版的"環島旅行"

卜肉其實有點像不帶骨, 肉非常多的"軟版"鹹酥雞
不過不知道老闆加了什麼魔法
他們的卜肉不但肉質非常柔軟, 而且還非常的juicy
那肉汁帶點甜味, 對我們這種習慣菜有甜味的台南人非~~~常的合
雖說是油炸的, 卻不油膩, 灑上一點胡椒粉, 忍不住一口接著一口
還付有青菜天婦羅, 跟肉交替著吃, 一點也不膩

這樣一份$220, 雖說有點小貴
不過大概夠我們四個人當點心吃(還是留一點位置給晚上的羅東夜市唄~~~)
而且下次來到宜蘭, 我想我還是會再特地繞進來買卜肉
真的是很有特色, 也很美味的地方小吃

外帶卜肉後, 我們開車驅離市區
將車子停在一大片三星蔥田的路邊
一邊吃著美味的卜肉, 一邊欣賞美麗的風景
這...真的是太"三星"啦~~